COCADA COM CASCA DE MELANCIA

Receita de Cocada com Casca de Melancia deliciosa feita com casca de melancia, açúcar refinado e coco ralado em flocos
Ingredientes
• 2 xícaras e meia (chá) de casca de melancia
• 4 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 4 xícaras (chá) de coco ralado em flocos

Modo de preparo
1. Retire toda a polpa da melancia. Lave bem a casca e em seguida rale por completo a casca (parte verde e parte branca).
2. Em uma panela, coloque o açúcar para caramelizar.
3. Acrescente a casca ralada e mexa em fogo brando, em seguida acrescente o coco ralado. Cozinhe até que toda a preparação esteja homogênea e atinja o ponto de soltura do fundo da panela.
4. Com o auxílio de uma colher, porcione as unidades em um recipiente e leve à geladeira até esfriar e endurecer.
5. Sirva.

BOM APETITE!

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